Sa dolaskom jeseni i hladnijih dana, naša ishrana postaje „teža“. Na trpezama su sve češće pasulj, kupus, sarme i jaka variva, a posledica toga je često neprijatan osećaj nadutosti, gasovi i težina u stomaku. Umesto da nakon ručka posežete za lekovima za varenje, rešenje se nalazi u kesici koja košta neznatno malo para – u pitanju je kim.
Većina nas kim koristi isključivo kao dekoraciju kojom posipamo kiflice i domaće pogače, zaboravljajući njegovu pravu, lekovitu namenu koju su naše bake odlično poznavale.
Glavni neprijatelj lošeg varenja
Kim je jedan od najstarijih začina na svetu i apsolutni rekorder kada je u pitanju smirivanje želuca. Njegova esencijalna ulja direktno opuštaju mišiće digestivnog trakta, sprečavaju stvaranje gasova i grčeva, te ubrzavaju varenje teške hrane.
Kako da ga pravilno koristite u kuhinji?
Da biste sprečili nadutost, kim ne treba da bude samo ukras na pecivu. Kada kuvate pasulj, slatki ili kiseli kupus, gulaš ili bilo koje jelo sa mahunarkama, obavezno u šerpu ubacite prstohvat ili pola kašičice celog kima. On neće preuzeti ukus jela, ali će potpuno neutralisati efekat nadimanja.
Brzi trik posle obilnog obroka
Ako ste već preterali sa hranom i osećate težinu, ne morate kuvati čajeve. Dovoljno je da uzmete nekoliko zrna kima, polako ih sažvaćete i progutate. Pored toga što će vam momentalno umiriti stomak, kim je odličan prirodni osveživač daha, jer neutrališe miris belog i crnog luka.
(Ona.rs)
