U potrazi za zdravijim navikama u ishrani, sve više ljudi traži alternative rafinisanom šećeru.
Zaslađivanje obroka, posebno doručka, ne znači nužno odustajanje od zdravih navika. Umesto veštačkih zaslađivača poput stevije ili saharina, stručnjaci sve više preporučuju sirup od urme – prirodan, ukusan i nutritivno bogat izbor.
Sirup od urme se dobija preradom celih urmi, zbog čega zadržava veliki deo svojih prirodnih hranljivih materija. Za razliku od klasičnog belog šećera, sadrži vlakna, kalijum, vitamine i antioksidante koji pomažu u održavanju ravnoteže šećera u krvi i obezbeđuju stabilniji izvor energije.
Zahvaljujući nižem glikemijskom indeksu u poređenju sa rafinisanim šećerom, sirup od urme takođe može biti korisna opcija za ljude koji paze na unos šećera ili imaju problema sa osetljivošću na insulin – umereno, naravno.
Više od zaslađivača
Nutricionisti ističu da sirup od urme ne treba posmatrati samo kao zamenu za šećer, već i kao vredan dodatak ishrani. Bogatstvo kalijuma može doprineti regulaciji krvnog pritiska, a prisustvo antioksidanata pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, što može da podrži opšte zdravlje na duži rok.
Zbog svoje blage arome nalik na karamelu, sirup od urme je odličan dodatak mnogim doručcima. Lako se može mešati u ovsene pahuljice, jogurt ili grčki jogurt, smutije, palačinke i vafle, domaću granolu ili energetske pločice. Takođe se dobro slaže u pečenim receptima i služi kao prirodni zaslađivač za čaj ili kafu.
Izvor: Index.hr
