Crni luk najčešće držimo u frižideru, ali da li je to pravo rešenje?
Znate li da crni luk ne voli tako niske temperature? Obično će proklijati, omekšati, pojaviće se buđ ako ga držite u frižideru. Ovo se odnosi na ceo luk, ali ne na oljušteni luk isečen na kockice.
Crni luk više voli da bude na suvom mestu, gde ima cirkulacije vazduha. Možete ga držati onda u ostavi.
Važno je da imate na umu i sledeće:
Kad ga kupite, izvadite ga iz kese. Luk treba da diše, pa je poželjno da to bude mrežasti džak, jer omogućava bolji protok vazduha i pomaže u održavanju nivoa vlage.
Ne smete ga držati ni pored krompira. Zbog vlage i gasa etilena, luk će početi da ispušta miris, a krompir da klija.
Pored belog luka ga već možete držati.
Ako ćete luk ubrzo iskoristiti – stavite ga u posudu na kuhinjskom pultu ili u orman.
Za dugotrajno skladištenje, luk treba čuvati na hladnom, suvom, tamnom mestu, daleko od svetlosti – dakle u podrumu ili garaži.
Domaćice su isprobale ove trikove i deluju.
(krstarica)
