Piletinu jedu skoro svi osim vegetarijanaca i vegana, iz očitih razloga, i ona je sastavni deo menija svake nedelje. Blagog je ukusa i mirisa, može se kombinovati s raznim jelima, nije preterano skupa i hranjiva je.
Pa ipak, nije baš svaki komad piletine dobar za ljudsko telo, tvrdi jedna od poslednjih kineskih studija.
Zahvaljujući iskustvu brojnih kuvara, koji su onda svoja iskustva u kuvanju preneli stručnjacima, te uz pomoć tehnologije, otkriveno je koji delovi piletine ne bi trebalo da se konzumiraju jer mogu čak biti štetni po zdravlje.
Šta ne jesti
Preporučuje se tako da se ne konzumira kožica piletine, koja je nekima najukusnija, jer se ona sastoji u potpunosti od masti i može da sadrži veliki broj bakterija.
Isto tako, preporuka je i da se ne jedu pluća, što opet neki baš jako vole, jer njihova obrada čak i na visokoj temperaturi, ne garantuje eliminaciju svih parazita iz njih.
Savetuje se i da se ne jede glava jer se u tom delu piletine akumuliraju sve štetne materije koje životinja pojede.
(krstarica)
