Malo je namirnica koje imaju toliku reputaciju kao jabukovo sirće. Odavno se nalazi u narodnoj medicini, preporučuje se u dijetama, koristi se u domaćinstvu za čišćenje, pa čak i u kozmetici. Ali jedno pitanje i dalje izaziva buru: da li jabukovo sirće zaista ubija bakterije i parazite u telu ili je to samo još jedan mit?
Narodno verovanje i popularnost jabukovog sirćeta
Prema narodnoj medicini, kašičica sirćeta razblažena u vodi mogla je da „očisti organizam“, pa se često preporučivalo za izbacivanje parazita i zaštitu od infekcija. Zbog svoje kiselosti, mnogi i danas veruju da sirće deluje kao prirodni antibiotik. Ipak, moderna nauka daje nešto složeniju sliku.
Šta kaže nauka o antibakterijskom dejstvu
Istina je da jabukovo sirće ima antibakterijska svojstva – ali uglavnom kada se koristi spolja. Kiselina u sirćetu može da spreči rast određenih bakterija, pa se vekovima koristilo kao konzervans za hranu i prirodno dezinfekciono sredstvo.
Međutim, kada ga pijemo, situacija je drugačija. Do sada nema dovoljno dokaza da jabukovo sirće može da ubije bakterije u organizmu ili da eliminiše crevne parazite.
Može li da „istera“ parazite?
Na internetu se često mogu naći saveti da jabukovo sirće „ubija parazite“ u telu. Ali lekari upozoravaju da je to mit. Prave parazitske infekcije zahtevaju medicinsku terapiju, dok sirće može eventualno da pomogne varenju i stvaranju nepovoljnog okruženja za bakterije u želucu, ali nije lek protiv parazita.
Kada ipak može biti korisno
Regulacija šećera u krvi – studije pokazuju da jabukovo sirće može da smanji nagle skokove šećera posle obroka.
Bolje varenje – blago zakiseljava želudac, pa može pomoći ljudima sa slabom kiselinom u stomaku.
Spoljašnja upotreba – razblaženo sirće može se koristiti za ispiranje grla, protiv akni ili kao obloga za kožu.
Oprez pri upotrebi
Ako se pije nerazblaženo, jabukovo sirće može da ošteti zube, jednjak i želudac. Osobe sa gastritisom, čirom ili problemima sa bubrezima treba posebno da budu pažljive, a svi koji piju lekove za šećer ili pritisak treba da se posavetuju sa lekarom.
Više mit nego istina
Dakle, jabukovo sirće nije čudotvorni lek – ne ubija parazite i bakterije unutar tela na način na koji se često tvrdi. Može biti zdrav dodatak ishrani, ali samo kao deo šire brige o zdravlju i umerenog načina života.
