Ako mislite da posna torta ne može biti sočna i bogata kao klasična, ova Luda torta dokazuje suprotno.
Nema jaja, nema mlijeka, ali svaki sloj je toliko ukusan da ćete zaboraviti da je u pitanju posni desert. Sočni filovi, hrskava podloga i dvostruka čokolada sve u jednom jednostavnom receptu koji ne zahtjeva pečenje, a efekat je čist spektakl na tanjiru.
Zašto svi polude za ovom tortom?
Svaki sloj torte priča svoju priču: počinjete sa krckavom podlogom od pečenih lješnika i mljevenog keksa, prelazite kroz bogate kreme sa belom i crnom čokoladom, a sredina sa redom cijelih komadića keksa drži sve na okupu. Ukusi su jasni i izraženi, svaki zalogaj je savršeno sočan, a torta zadržava punu teksturu i domaći šmek.
Sastojci
250 g mljevenog keksa
100 g mljevenih pečenih lješnika
100 g otopljenog margarina
100 g šećera u prahu
200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mlijeka, koka-kole ili čaja
Krem I i II:
1 l sojinog mlijeka
160 g pudinga sa ukusom vanile
6 kašika šećera
200 ml vode
150 g margarina
100 g šećera u prahu
55 g (1 kesica) šlaga
50–60 ml hladne vode
200 g bele čokolade
100 g crne čokolade
150 g keksa u komadu
Priprema
Puding: Sojino mlijeko prokuvajte. Puding razmutite sa šećerom i vodom, pa ga zakuvajte u vrelo mleko dok ne postane gusto kao žvaka. Prekrijte folijom da se ohladi.
Podloga: Keks, pečene lešnike, otopljen margarin, prah šećer i sok sjedinite i utisnite u kalup od 26 cm. Ostavite u frižider.
Kreme: Margarin umutite sa šećerom u prahu, postepeno dodajte ohlađen puding, pa na kraju i šlag. Podijelite fil na dva dela, u jedan umešajte belu, a u drugi crnu čokoladu.
Sloj po sloj: Na podlogu nanesite jedan fil, poređajte keks, pa dodajte drugi fil. Ukrasite po želji i ostavite da se dobro stegne.
Mali trikovi za savršenstvo
Pečeni lešnici: Prženi prije mlevenja daju torti onaj prepoznatljivi, bogati šmek.
Keks u sredini: Ako ćete tortu odmah seći, kratko umočite keks u mlak sok ili kafu.
Citrusna svježina: Narendajte koricu pomorandže u podlogu da razbijete slatkoću.
Bez grudvica: Uverite se da puding i margarin imaju sličnu temperaturu prije miješanja, prenosi Ona.
